Psicopolítica dos alimentos – parte 3

Por Mónica Chiffoleau e Juliana Dias

Sorvete! Leite, creme…sal, açúcar e gordura
Sem terra fértil não há comida, como abordamos na parte 2 deste artigo. Depois de tratar sobre a produção alimentar,  discutiremos alguns aspectos do consumo de alimentos ultraprocessados.  Continuar lendo “Psicopolítica dos alimentos – parte 3”

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Psicopolítica dos alimentos – Parte II

Por Mónica Chiffoleau e Juliana Dias

A disputa por terras: questão central no século XXI
Sabemos que a terra é, por excelência, um dos recursos mais importantes para a agricultura. Na maioria dos países em desenvolvimento, ou emergentes, o direito à terra e aos territórios é motivo de controvérsias. Geralmente, os representantes do agronegócio utilizam a influência política e o poder econômico para restringir políticas em favor da reforma agrária. Desta forma, as reformas não acontecem ou se desenvolvem timidamente, persistindo assim a grande propriedade. Continuar lendo “Psicopolítica dos alimentos – Parte II”

Psicopolítica dos alimentos – parte I

Por Mónica Chiffoleau e Juliana Dias

A marca Häagen-Dazs™ foi criada pelo imigrante polonês Reuben Mattus na cidade de New York,  nos Estados Unidos da América (EUA), em 1961. A embalagem trazia um mapa da Dinamarca e o nome das cidades de Copenhagen e Oslo, sugerindo que o sorvete de origem escandinava. Continuar lendo “Psicopolítica dos alimentos – parte I”